Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Удон з качкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби шиітаке (сушені) - 8 шт.
  • качка (грудки) - 2 шт.
  • цибуля шалот - 8 шт.
  • удон (локшина) - 250г удон - Японська локшина. Готується головним чином з пшеничного борошна, особливі види - з бобової і гречаного. У ... "
  • бульйон дасі - 1 ст.л.
  • соєвий соус (Сен Сой Класичний Гриби) - 4 ст.л
  • вода - 1.5 л
  • цукор - 1 ст.л.

Щоб приготувати Удон з качкою необхідно:

Гриби залити теплою водою, залишити на 10 хвилин. Потім вийняти з води, відрізати ніжки, порізати капелюшки і покласти (капелюшки) в ту ж воду. Зрізати з качки жир, обсмажити в ньому лук. Грудки нарізати на смужки шириною півсантиметра. У каструлю з водою засипати даши, цукор, влити соєвий соус (Сен Сой Класичний Гриби) і довести суміш до кипіння, потім зменшити вогонь додати гриби разом з водою, варити 10 хвилин. Додати грудки і локшину, поварити хвилин 5. Або окремо відварити локшину, промити холодною водою і залити супом, додати цибулю.


рецепти по кроках
3
6
5
5
Качка фарширована яблуками Індоутка з лимонами Качина грудка, засмажена з грушами Качка, запечена з грибами і картоплею
Ще рецепти розділу ...
Качка, тушкована з цибулею

Качку випатрати, промити, натерти сіллю (25 г), додати приправи, скропити горілкою (10 мл) і залишити на 1 день для просаліванія. Цибулю нарізати сол

Качка, фарширована грибами і картоплею

Цибулю дрібно покришити. Гриби почистити, порізати невеликими шматочками. Обсмажити цибулю на рослинній олії. Додати гриби, посолити, смажити до тих пір,

Качка у винному соусі з ягодами

На рослинному маслі обсмажте цибулю (10-15 хв.). Додайте цукрову пудру і обсмажуйте на сильному вогні до золотистого кольору. Влийте оцет, покіпятіть

Холодна качка з соусом з апельсинів і вишень

Качку випатрати, вимити, обсушити, натерти сіллю і перцем, покласти всередину натерту на тертці 1 ст. ложку апельсинової цедри і зв'язати ніжки і крилиш

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої