Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Удон з качкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби шиітаке (сушені) - 8 шт.
  • качка (грудки) - 2 шт.
  • цибулю шалот - 8 шт.
  • удон (локшина) - 250г удон - Японська локшина. Готується головним чином з пшеничного борошна, особливі види - з бобової і гречаного. У ... "
  • бульйон дасі - 1 ст.л.
  • соєвий соус (Сен Сой Класичний Гриби) - 4 ст.л
  • вода - 1.5 л
  • цукор - 1 ст.л.

Щоб приготувати Удон з качкою необхідно:

Гриби залити теплою водою, залишити на 10 хвилин. Потім вийняти з води, відрізати ніжки, порізати капелюшки і покласти (капелюшки) в ту ж воду. Зрізати з качки жир, обсмажити в ньому цибулю. Грудки нарізати на смужки шириною півсантиметра. У каструлю з водою засипати даши, цукор, влити соєвий соус (Сен Сой Класичний Гриби) і довести суміш до кипіння, потім зменшити вогонь додати гриби разом з водою, варити 10 хвилин. Додати грудки і локшину, поварити хвилин 5. Або окремо відварити локшину, промити холодною водою і залити супом, додати цибулю.


рецепти по кроках
7
5
6
6
Пян-се (парові пиріжки) Фрикадельки з яловичини на пару Рисові млинці з ягодами і фруктами (спринг роли) Пряна свинина
Ще рецепти розділу ...
Смажена меч-риба

Промити рибу і розрізати навпіл. Натерти сіллю і перцем. Обсмажувати рибу в гарячому маслі (розігріта сковорода не дає рибі припече). Смажити мед

Хрустка куряча печінка Чуй - Чуй

[P] Курячі печінки промити, видалити плівки, опустити в киплячу воду, додати сіль, глютамат натрію, зірчастий аніс і варити 15 хвилин. Бульйон злити,

Овочі на сковороді по-китайськи

Гриби залити гарячою водою і залишити набухати на 30 хвилин. Лук, качанний селеру і моркву очистити, вимити й нарізати тонкою соломкою. Перці разре

Кантонському зрази з курчат

[P] М'ясо наріжемо на порції завбільшки з долоню і відіб'ємо. У підготовлений маринад в мисці вкладемо м'ясо і залишимо на півгодини (можна і довше). Потім вине

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої