Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ватрушки з сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

для начинки:
  • сир - 2 склянки
  • яйце - 2 шт.
  • цукор - 2 ст. л.
  • борошно - 1 ст. л.
  • ванільний цукор - 6г
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Ватрушки із сиром необхідно:

Спочатку необхідно приготувати опарне тісто і начинку із сиру. Начинку готують так: сир протерти через сито, додати цукор, сире яйце, злегка обсмажену на сухій сковороді борошно, сіль, ванільний цукор. Всі продукти добре перемішати до отримання однорідної маси.

Тісто розкачати в джгут, розрізати на 20 рівних шматочків, скачати їх у кульки і укласти на змащене маслом деко на відстані 5 см один від одного. Після 10-14-хвилинної тісторозподільні зробити денцем склянки або товкачем в кожній кульці поглиблення. Змастити краю ватрушки яйцем, а у поглиблення ложкою рівним шаром викласти сирну начинку. Знову дати тісту невелику расстойку і вже потім випікати ватрушки в духовці, розігрітій до температури 220-240С. Готові ватрушки змастити по краях вершковим маслом.


рецепти по кроках
6
9
9
9
Хворост солодкий Вушне Вушне від Паулінкі Кулеб'яка по-Чеховські
Ще рецепти розділу ...
Ватрушки з сиром

Спочатку необхідно приготувати опарне тісто і начинку із сиру. Начинку готують так: сир протерти через сито, додати цукор, сире яйце, злегка

Закуска з ікри кришеною цибулею

Ікру полийте густим нерафінованою соняшниковою олією і сбризнете соком лимона. Дайте постояти кілька хвилин, потім змішайте з дрібно посічений

Гриби пряжене

Гриби очищають, відрізають ніжки, капелюшки промивають і відварюють у малій кількості води. Готують кляр: в миску всипають борошно, додають яйце, сіль, немно

Кундюми

Кундюми - старовинне російське блюдо, на Русі його готували протягом кількох століть (з Мономахового часів). Ці пельмені якнайкраще подхо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої