Всі інгредієнти змішати, сформувати котлети, обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити на олії. Подавати краще зі свіжими помідорами
|
Зварити розсипчасту гречану кашу. Шпик без шкіри нарізати тонкими пластинками, а потім соломкою, покласти в товстостінну сковорідку і злегка нагріти
|
Крупа (норма не на одного і не на двох осіб, а на «пристойну» сім'ю) всипати в підсолений окріп (близько 9 склянок). При варінні частіше помішувати ка
|
Відокремити нирки від жиру і плівок, порізати на невеликі шматочки і замочити у воді годин на 5 для видалення неприємного запаху. (Чим частіше змінюється вода і
|