Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Окунь зі свининою по-китайськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • окунь - 1 шт. (Близько 1кг)
  • свинина - 200г
  • гриби (відварні) - 50г
  • часниковий стебло - 50г
  • масло рослинне - 1 стакан
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • соєвий соус (Сен Сой Класичний Гриби) - 2 ст.л.
  • горілка (краще рисова, настояна на цедрі) - 1 дес горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "
  • борошно - 3 ч.л
  • цукор - 1 ч.л.
  • імбир - 1 м імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • сіль - 1 ч.л.

Щоб приготувати Окунь зі свининою по-китайськи необхідно:

Рибу очистити від луски, плавників, промити, зробити ножем надсечкі на спинці, натерти сіллю і залишити для просаливания на 10-15 хв. Подрібнити часниковий стебло. Свинину нарізати невеликими скибочками. Борошно розвести холодною водою.

У розігріту глибоку сковороду влити олію, нагріти його, покласти рибу, змащену розведеною борошном, і смажити до утворення золотистої скоринки. Викласти рибу і дати маслу стекти. Залишити в сковороді трохи олії, обсмажити на ньому дрібно нарізану цибулю, імбир, свинину. Потім додати рибу, влити горілку, настояну на цедрі, соєвий соус (Сен Сой Класичний Гриби) і смажити на сильному вогні 2 хв.

Коли риба потемніє, влити бульйон з грибами так, щоб він повністю покрив рибу, і довести до кипіння. Додати цукор, зменшити вогонь і тушкувати близько 15 хв. Потім збільшити вогонь і дати повністю вбратися соку. Подавати окуня цілком на блюді.


рецепти по кроках
3
6
3
7
Смажена рисова вермішель з креветками і куркою Рисові млинці з ягодами і фруктами (спринг роли) Рисова локшина з овочами Пян-се (парові пиріжки)
Ще рецепти розділу ...
Кисло-солодке свиняче філе

Взяти шматок свинячої вирізки і нарізати шматочками по 10 г, покласти в миску, додати яєчний білок і крохмаль, перемішувати, поки м'ясо не покриється товстий

Коржики з яйцем

Яйця збити, додати нарізану цибулю, перемішати. Борошно просіяти, заварити окропом (250 мл), замісити тісто. Коли воно охолоне, розкачати його і нареза

Рибні кульки з сиром

Подрібнити рибну м'якоть і заправити сіллю, перцем та іншими приправами. Перемішати, приготувати з фаршу маленькі кульки і відкласти. Зварити з риб

Риба парова під соусом з чорних бобів (Dow See Seen Gee Jing Yee)

Приготувати рибне філе, розім'яти в пасту ферментовані чорні боби, потовкти часник і нарізати тонкими скибочками цибулину. Змішати в мисці пасту і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої