Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печена морський окунь


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морський окунь (очищений і випатраний) - 1 кг
  • мелений імбир - 1 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • морська сіль - 1 ч.л.
  • чорний перець (мелений) - 1 чайна ложка чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • імбир (корінь) - 2.5 см імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • рисове вино або сухий херес - 1 ст.л. херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломино Фіно, Педро Хіменес і ... "
  • соєвий соус - 1 ст.л.
  • коричневий цукор - 1 ч.л.
  • чорні боби (солоні) - 1.5 ч.л.
  • арахісове масло - 2 ст.л. арахісове масло - Розрізняють арахісове масло і арахісову пасту. У країнах Азії поширене нерафінована арахіс ... "

Щоб приготувати Печена морський окунь необхідно:

Прогрійте духовку до температури 180С. Обсушити рибу чистим рушником. Гострим ножем зробіть діагональні надрізи на кожному боці риби, щоб вийшла "сіточка".

У маленькій мисці змішайте мелений імбир, сіль і перець. Натріть отриманою сумішшю рибу зовні і всередині. Відріжте шматок харчової фольги, досить великий, щоб повністю загорнути рибу; покладіть його на деко. Викладіть на фольгу цибулю кільцями і свіжий імбир і зверху помістіть рибу.

Розтлумачте чорні боби, влийте рисове вино, соєвий соус і цукор, все перемішайте і намажте цією сумішшю рибу. Нагрійте масло в сковороді "вок" до появи димку і вилийте його на рибу. Загорніть рибу у фольгу, щільно закрийте духовку і запікайте протягом 20 хвилин, поки м'якоть не буде легко відходити від кісток. При подачі на стіл полийте соком.


рецепти по кроках
5
3
5
5
Минтай з апельсинами Короп, тушкований з виноградом і мигдалем Риба з імбиром і морквою Судаки, тушковані з цибулею-пореєм, картоплею та білими грибами
Ще рецепти розділу ...
Риба, тушкована з цибулею

Рибу нарізати шматками, посолити, окропити лимонним соком, обваляти в борошні й обсмажити до утворення рум'яної скоринки. Лук нашаткувати і обсмажити до зол

Осетрина з грибами

Рибу почистіть від луски, випатрати, помийте, відріжте голову, звільніть від кісток і плавників. Осетрину поріжте на порційні шматки. Гриби помийте

Тріска з імбиром по-кантонскій

Тріску ретельно обсушити паперовим рушником, натерти з усіх боків сіллю, укласти в пароварку, посипати імбиром. Готувати на пару протягом 5 хв.

Філе скумбрії по-грецьки

Філе риби збризкують соком, віджатим з лимона і посипають сіллю. На сковороду кладуть 1 ст. ложку масла і нагрівають, потім поміщають мелконарезанний цибулю

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої