Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паста з мигдалем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сир - 400г
  • масло вершкове - 200г
  • вершки (густі) - 1/2 склянки
  • яйце (жовтки) - 2 шт.
  • цукор - 1/2 склянки
  • мигдаль солодкий (очищений) - 1/2 склянки
  • мигдаль гіркий - 3-5 шт.

Щоб приготувати Паста з мигдалем необхідно:

Сир протерти через сито. Ретельно і довго розтирати його з вершковим маслом, потім з цукром, і знову пропустити через сито. Солодкий і гіркий мигдаль подрібнити і розбавити вершками. Віджати, знову залити віджатою рідиною і знову віджати. Отримане мигдальне молоко з'єднати з приготованим сиром і жовтками, ретельно розтерти. Знову протерти всю масу через сито, укласти у форму, застелену марлею, і придавити чим-небудь важким. Витримати під пресом в прохолодному місці не менше доби. Викласти готову пасту на блюдо, прикрасити цукатами, родзинками, часточками цитрусових.


рецепти по кроках
4
3
3
7
Домашній йогурт Сирок з сільського молока Домашній сир Фісташкова паска
Ще рецепти розділу ...
Сирний крем з горіхами і вишнями

Горіхи помістити в пластиковий пакет і розгортати дерев'яної каталкою до утворення крихти. Обдати лимон гарячою водою, почистити. Шкірку натерти, а

Сирно-шоколадний крем

Какао-порошок змішайте з цукром, поступово розведіть молоком. Потім з'єднайте з сиром і вершками, збийте міксером до ніжної однорідної Консист

Крем сирковий з горіхами і апельсинами

Апельсини очистіть і виріжте між мембран часточки. Сир змішайте з молоком і меленими горіхами до отримання однорідної маси. При подачі покладіть

Сирний крем «Казка»

Розм'якшене вершкове масло розтерти з яєчними жовтками до утворення однорідної маси. У протертий сир з цукром або в сирну масу додати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої