Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з морського окуня (II)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морський окунь (філе) - 500г
  • сіль за смаком
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • солодкий зелений перець - 2 шт.
  • яблука - 2 шт.
  • морква - 2 шт.
  • рослинна олія - 4 ст.л.
  • часник - 1 зубчик
  • каррі - 2 ч.л.
  • м'ясний бульйон - 1/4 л
  • довгий рис - 1/3 склянки
  • молоко - 1/4 л
  • борошно - 2 ст.л.

Щоб приготувати Суп з морського окуня (II) необхідно:

Рибне філе нарізати скибочками завдовжки в 3 см і злегка посолити. Очищений ріпчасту цибулю і вимиті, з віддаленої серцевиною, стручки перцю і очищену моркву нарізати соломкою, очищені яблука - кубиками. Цибулю, перець і моркву в теч. 5 хв. пасерувати в олії, потім додати яблука, очищений, дрібно розтертий часник, "каррі", перемішати і залити гарячим м'ясним бульйоном. Додати рис і, закривши кришкою, варити на протязі. 25 хв. Молоко змішати з борошном і заправити суп. Потім покласти в каструлю шматки риби і на слабкому вогні варити протягом. б хв. Перед подачею до столу суп на смак заправити прянощами.


рецепти по кроках
5
4
8
9
Суп з консервованої риби Вершковий суп з лососем Марсельська вуха буябес (дачний рецепт) Манти з гарбузово-м'ясною начинкою
Ще рецепти розділу ...
Суп морквяний з макреллю

[P] У киплячий рибний бульйон покласти шматочки риби, нарізані скибочками моркву, картоплю і цибулю і варити 15-20 хвилин при слабкому кипінні. До кінця варіння

Суп зі шпротами

Картоплю очистити, нарізати кубиками, засипати в 3 л киплячої води. Нарізати цибулю дрібними кубиками. Моркву натерти на крупній тертці. Перець нарізати п

Середземноморський рибний суп

Приготуйте заправку rouille: замочіть у воді 1 шматок черствого білого хліба без кірки і залиште на 5 хвилин; вичавіть воду. Зробіть в блендері пюре і

Суп з консервованої горбуші

Очищену картоплю нарізати брусочками. Воду довести до кипіння і додати картоплю. Моркву натерти на крупній тертці, цибулю поріжте напів

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої