Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Морський окунь в білому вині


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морський окунь - 1кг
  • зелена цибуля - 1 пучок
  • гвоздика - 3 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • лавровий лист - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • сухе біле вино - 1 склянка
  • вершкове масло - 50г
  • лимонний сік - за смаком
  • петрушка (зелень) - 2 ст.л.
  • естрагон або сердечник - 2 ст.л. естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
  • сіль, перець - за смаком
  • часник - за смаком.

Щоб приготувати Морський окунь в білому вині необхідно:

Очищену і промиту рибу обробити на філе. Очищений і вимитий цибулю нарізати. В морква увіткнути гвоздику. Вино закип'ятити з додаванням 1 склянки води, посолити, в окріп опустити цибулю, моркву, лавровий лист, 2-3 зубчики часнику, додати перець. Кип'ятити під кришкою кілька хвилин. В окріп викласти рибне філе. Варити на невеликому вогні близько 20 хвилин. У цей час в розтоплене масло покласти порізані листочки зелені і приправ, сіль і перець за смаком. Зварену рибу викласти на блюдо, прикрасити зеленим листям салату або петрушки, обкласти вареною картоплею. Масло із зеленню влити в підігріту соусницю. Подавати із зеленим салатом.


рецепти по кроках
6
4
5
9
Відварна риба з цедрою (в рукаві) Чи не суп з форелі Картопля, запечена з грудинкою Пиріг з малиною і персиками
Ще рецепти розділу ...
Камбала варена по-грецьки

Очистити рибу, розрізати на порції, посолити. Порубати 1 1/2 цибулини і 6-8 зубчиків часнику, підрум'янити їх в оливковій олії в глибокому сотейнику, з

Начинка з саго з рибою

Саго залити холодною водою. Через 6 год (можна залити звечора) злити воду, залити окропом і варити, час від часу помішуючи. Коли саго стане мягк

Рибні калачики в желе

Очищену рибу промивають у воді з оцтом, солять, кожну рибину загортають калачиком, зав'язують ниткою і опускають у відвар, приготований з овочів

Відварна риба з овочами і фейхоа

У каструлю з водою додати 2 роздавлених зубчика часнику, петрушку, шафран і морську сіль. Довести до кипіння, потім покласти в бульйон підготовлених

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої