Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Котлети фаршировані з морського окуня


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба - 300г
  • цибуля ріпчаста - 40г
  • масло рослинне - 20г
  • гриби сушені - 15г
  • яйце - 1/2 шт.
  • соус томатний - 50г
  • сіль, перець - за смаком
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Котлети фаршировані з морського окуня необхідно:

Філе риби нарізати довгастими шматочками вагою по 100 г і злегка відбити. Приготувати фарш: частина рибної м'якоті відварити, охолодити і пропустити через м'ясорубку; цибулю дрібно нарізати і підсмажити; гриби та яйця відварити і порубати. Підготовлені продукти з'єднати і заправити сіллю, перцем, зеленню. Масу вимішати, викласти на філе. Вироби згорнути рулетиками, перев'язати ниткою, укласти в сотейник, змащений жиром, і стушкувати в бульйоні.

Подати на підігрітому блюді під соусом. Загарніровать відвареною картоплею і прикрасити зеленню.


рецепти по кроках
6
6
5
5
Котлетки з кальмарів на пару Смажені котлети з кальмарів Тельне з філе щуки Тельне з риби
Ще рецепти розділу ...
Рибні котлети

Замочити хліб у невеликій кількості теплої води. Дрібно нарізати цибулю. Потовкти разом часник і дрібно нарізані зелень петрушки і селери. Подрібни

Биточки донські

Спинку минтая попередньо обробити на філе без кісток. Приготувати котлетну масу, сформувати з неї коржики товщиною 1 см, на середину кожної по

Рибні тефтелі в гнізді з локшини

Тефтелі. Рибу нарізати кубиками, злегка посолити і загорнути у фольгу, покласти на 25 хвилин у морозилку. Рибу подрібнити за допомогою електроміксера до до

Котлети з щуки з сиром

Філе щуки пропустити через м'ясорубку зі злегка обсмаженою цибулею. Додати у фарш яйце, сіль, мускатний горіх, перемішати. Сир натерти на тертці. Сформи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої