Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паста на жовтках


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сир - 500г
  • цукор - 1/2 склянки
  • масло вершкове - 100г
  • сметана - 1/3 склянки
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • ванілін - за смаком

Щоб приготувати Паста на жовтках необхідно:

Жирний сир скласти в серветку, зав'язати її кінці, покласти на нього прес і залишити на добу. На наступний день сир протерти, скласти в керамічний посуд, додати в нього цукор, ваніль, розтоплене і охолоджене вершкове масло, сметану. Все це добре перемішати, протерти через сито в каструлю, поставити на плиту і, постійно помішуючи, прогріти на дуже слабкому вогні до досить теплого стану. Зняти масу з плити, остудити і викласти в обкладеною марлею форму і поставити в холодильник (під прес не ставити).


рецепти по кроках
3
3
7
4
Домашній сир Сирок з сільського молока Фісташкова паска Домашній йогурт
Ще рецепти розділу ...
Ванільний сир з манго

Розрізати стручок ванілі і вискоблити м'якоть. Подрібнити м'якоть манго. Зробити з неї пюре з ванільною м'якоттю, лимонним соком, медом і молоком. Пере

Ягідний сир

Змішати сир з молоком, додати за смаком цукор. Абрикоси очистити від кісточок, розім'яти, перемішати з сиром. Зверху посипати подрібненими горіхами

Абрикоси з сирним кремом

Покласти абрикоси в каструлю, всипати 50 г цукру і ванілін, кілька ложок води і довести до кипіння. Тримати на вогні 10 хв, зняти з вогню і охолодить

Сир яблучно-малиновий

Сир, змішаний з дрібно нарізаним яблуком, ягодами і рубаними листям малини, викласти на блюдо і подати, прикрасивши шматочками яблука, листям малі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої