Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Морський окунь по-бомбейська


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морський окунь (філе) - 400г
  • фрукти (з компоту) - 200г
  • овочевий бульйон - 100 мл
  • лимонний сік - за смаком
  • молоко - 100 мл
  • харчовий крохмаль - 2-3 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Морський окунь по-бомбейська необхідно:

Покласти шматочки філе морського окуня в плоску форму і скропити лимонним соком. Додати овочевий бульйон і варити, закривши кришкою, 7-8 хвилин при 100%. Порізати рибу на порційні шматки. Розчинити харчовий крохмаль в невеликій кількості молока і залити ним рибу. Решту молока перемішати зі спеціями і консервованими фруктами без соку. Кип'ятити приблизно 3 хвилини при 100%, час від часу перемішуючи.


рецепти по кроках
4
6
4
4
Чи не суп з форелі Відварна риба з цедрою (в рукаві) Смажений перець з помідорами і яйцем Гарбуз з яйцем
Ще рецепти розділу ...
Короп з хріном і медом

Випотрошеного дзеркального коропа промити й нарізати на порційні шматки, потримати 5-10 хвилин в слабкому розчині оцту. Петрушку, селеру, цибулю прова

Щука по-російськи

Нарізати рибу на порційні шматки, посолити і залити гарячою водою (3 склянки), додати гриби, сіль і лавровий лист. Відварити рибу до готовності. На

Щука з томатом

Очищену цибулю дрібно нарізати, підсмажити в олії, змішати з томатом-пюре, додати 1/2 склянки бульйону (або води), солі, перцю, 1/2 чайної ложки цукор

Щука під жовтим соусом з шафраном

Щука під жовтим соусом з шафраном Підготувати 1,5-2 кг щуки, розрізати на шматки, посолити. Покласти в каструлю, влити 1 стакан столового вина, чарку у

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої