Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Морський окунь з бананами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морський окунь (філе) - 450г
  • банан - 2 шт.
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • жирний бекон (без скоринки) - 150г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • борошно - 3 ст.л.
  • молоко - 300г
  • сир (тертий) - 150г
  • сухе біле вино - 300г
  • мигдаль - 25г
  • маргарин - 3 ст.л.

Щоб приготувати Морський окунь з бананами необхідно:

Візьміть два банани, очистіть їх від шкірки і швидко обсмажте на 2 стол. ложках рослинного масла на добре розігрітій сковороді до золотисто-коричневого кольору. Залийте філе морського окуня солоною водою і дайте постояти приблизно 10 хвилин. Воду не виливайте. Викладіть рибу і банани шарами в форму для запікання, додайте спеції. Обсмажте скибочки бекону у власному соку разом з дрібно порізаним ріпчастою цибулею до м'якості. Викладіть все на рибу.

Маргарин, борошно, молоко і воду, в якій вимочувалася риба, змішайте в каструлі, нагрівайте при безперервному помішуванні до тих пір поки соус не загусне. Він повинен вийти без грудок. Додайте, помішуючи, 125 г тертого сиру і вино, зніміть з вогню і залийте соусом рибу. Посипте сиром і горіхами. Запікайте рибу в духовці при температурі 200С до утворення скоринки.

Порада: відтавати заморожене рибне філе найкраще в підсоленій воді з розрахунку 1 кг риби на 2 л холодної води.


рецепти по кроках
5
5
7
6
Судаки, тушковані з цибулею-пореєм, картоплею та білими грибами Риба з імбиром і морквою Риба під соусом песто (у горщиках) Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками
Ще рецепти розділу ...
Минь з шафраном

Шафран залийте 100 мл теплої води. Увімкніть гриль. Перець промити, обсушити, запечіть в духовці. Остудіть, зніміть шкірку, видаліть плодоніжки і зерниш

Хек, тушкований в томатному соусі з грибами

Підготовлену рибу нарізати, запанірувати в борошні і обсмажити. Залити соусом і тушкувати до готовності.

Риба, запечена з часниковим картоплею і помідорами

За день до готування: нарізати фенхель і відварити протягом 1 хв. Охолодити. Розігріти духовку до 190С. Покласти шматочки картоплі і фенхелю у велику ф

Риба, запечена в гарбузової "обкладинці"

Рибу обробляють на філе, нарізають невеликими шматочками, а гарбуз - тонкими скибочками. На дно каструлі або сковорідки кладуть шаром шматочки риби, на них

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої