Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Маш з рисом (Машхурда)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • Баранина - 250г
  • топлене масло - 100г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • помідори - 2 шт.
  • морква - 1 шт.
  • рис - 0.75 склянки
  • квасоля маш - 0.75 склянки
  • барбарис - 2 ч.л.
  • кінза (зелень) - 2 ст.л. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин та семі ... "
  • чорний перець - 1 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • кріп (зелень) - 1 ст.л.
  • базилік (стебло) - 2 шт. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • лавровий лист - 3 шт.

Щоб приготувати Маш з рисом (Машхурда) необхідно:

Підготувати м'ясоовочеві заправку (див. Вище), почати варити її. Маш засипати, поки не закипіла вода, і варити до тих пір, поки він не полопаються, після чого суп можна посолити і засипати рис, до повної готовності якого і вариться машхурда. Прянощі в маш-Хурд додавати двічі: барбарис, лавровий лист, чорний перець - за 10-15 хв до готовності, а пряну зелень - після готовності.


рецепти по кроках
3
6
11
10
Димляма по-нашому Домлома Димляма Лагман
Ще рецепти розділу ...
Мош Атала

[P] У розігрітій олії спасерувати цибулю, покласти м'ясний фарш і моркву, нарізану дрібними кубиками, смажити всі продукти 2-3 хвилини, налити воду і сра

Плов по-узбецьки (II)

[P] Рис перебрати і замочити на 1.5-2 години в підсоленій воді. (Варіант від користувача: Рис витримується 20 хв у підсоленій воді при температурі 60

Печеня 'жаркоп'

Баранину, нарізану дрібними шматочками, обсмажують на сильному вогні з морквою та цибулею, потім додають томат, спеції і воду, кип'ятять, кладуть картоплю

Сіхмон

Приготування: Зварити маш в 1,5-1,25 л води на слабкому вогні. Коли зерна лопнуть і розваряться, всипати умач (локшину), приготовану таким чином:

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої