Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мош Атала


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 1 склянка
  • квасоля маш - 1 стакан
  • м'ясний фарш - 200г
  • жир - 50г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • морква - 1 шт.
  • зелень, сіль - за смаком

Щоб приготувати Мош Атала необхідно:

У розігрітій олії спасерувати цибулю, покласти м'ясний фарш і моркву, нарізану дрібними кубиками, смажити всі продукти 2-3 хвилини, налити воду і відразу ж опустити перебраний промитий маш і варити на помірному вогні. Коли зерна маша полопають і зваряться повністю, заправити сіллю.

В іншому посуді в невеликій кількості топленого масла або баранячого жиру спасерувати до коричневого колера борошно, заправити нею суп і довести до повної готовності.

Готову страву налити в Каси і посипати рубаною зеленню.


рецепти по кроках
6
11
3
10
Домлома Димляма Димляма по-нашому Лагман
Ще рецепти розділу ...
Плов з часником

[P] Рис перебрати і замочити на 1.5-2 години в підсоленій воді. Баранину нарізати дрібними шматками. У товстостінній каструлі (казанку, гусятниці) розігрів

Домляма

У чавунний або алюмінієвий казан або велику утятніцу укласти шарами порізані на шматочки 4х4 см м'ясо жиром вниз. Посолити, поперчити, посипати семен

Чалоп (холодний узбецький суп)

Кисле молоко розбавити водою, приправити сіллю і перцем. Огірки, редиску, зелену цибулю, кріп і петрушку дрібно нарізати і змішати з молоком. Перед під

Бадрок (халва зі смаженої кукурудзи і волоських горіхів)

Смажену кукурудзу і підсмажені ядра горіха пропустити через м'ясорубку, покласти у фарфорову чашку, злегка змащену маслом. розтопити в алюмінієвій ка

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої