Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Креветки під кокосовим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • перець чилі - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста (червоний) - 1 шт.
  • лимонний сорго (втеча) - 1 шт.
  • галангал (корінь) - 2.5 см галангал - Існує в двох різновидах, великої та дрібної. Крупна предпочтительней, крім того, саме її ... "
  • куркума (мелена) - 1 ч.л. куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • кокосове молоко - 1 склянка
  • королівські креветки - 14-16 шт.
  • тайський базилік (листя) - 8 шт. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • сік лайма - 2 ч.л. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • рибний соус - 1 ч.л.
  • зелена цибуля - 1 шт.

Щоб приготувати Креветки під кокосовим соусом необхідно:

Перець чилі очистити від насіння і дрібно нарубати. Цибулин, галангал і лимонну траву дрібно нашаткувати. Креветки очистити від панцирів і жилок. Зелену цибулю нарізати коллечкамі.

У невеликому змішувачі змішайте чилі, цибуля, лимонну траву і галангал в однорідну масу. Перекладіть її в вок і розігрівайте, помішуючи, 2-3 хвилини. Додайте куркуму і 125 мл (0,5 склянки) води, розмішайте, доведіть до кипіння і тушкуйте на повільному вогні 3-4 хвилини, поки більша частина води не випарується.

Додайте кокосове молоко і креветки, розмішайте і тушкуйте на повільному вогні, періодично помішуючи, близько 4 хвилин, поки креветки не стануть пружними і порозовеют. Покладіть листя базиліка, додайте сік лайма і рибний соус. Розкидайте по поверхні страви смужки лука.


рецепти по кроках
5
3
6
7
Курка з ананасом в кисло-солодкому соусі Курячий кукурудзяний суп Курка з ананасом в кокосовому молоці М'ясо з гострим соусом з ананаса
Ще рецепти розділу ...
Манго з клейким рисом

Клейкий рис замочити на ніч у холодній воді. Злийте воду з рису і добре його промийте. Перекладіть в пароварку, викладену подвійний муслінову серветки

Суп з куркою і кокосом

Нагрійте кокосове молоко в сотейнику, трохи не доводячи його до кипіння, додайте курятину і лимонну траву (розчавлену і нарізати великими шматками

Тайська заправка з лаймом

Лайм, цукор і рибний соус - "свята трійця", які роблять тайські соуси такими незвичайними. У цьому смак додають лимонне сорго і імбир. Особливо

Рис смажений з куркою

Курячі грудки нарізати шарами товщиною в 1 см. Нагрійте масло в "вок" або каструлі з товстим дном, додайте курку і часник, добре розмішайте на ГГН

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої