Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Червоне каррі з курки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (філе) - 450г
  • кокосове молоко (густе) - 300 мл
  • рослинна олія - 2 cт.л.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • паростки бамбук (консервовані) - 115г
  • паста каррі (червона) - 1 ст.л.
  • рибний соус - 1 cт.л.
  • лайм (листочки) - 2 шт. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • цукор - 2 ч.л.

Щоб приготувати Червоне каррі з курки необхідно:

Куряче філе нарізати шматочками. У сковороді "вок" чи глибокій сковороді для смаження розігріти масло і обсмажити м'ясо і цибулю (нарізати кубиками) протягом 5 хвилин, поки цибуля не стане золотистим. М'ясо і цибулю вийняти з сковороди.

На ту ж сковороду покласти пасту каррі і листочки лайма (розірвання на смужки). Обсмажувати протягом декількох хвилин. Підмішати половину кокосового молока і проварити на сильному вогні 3 хвилини.

Знову покласти на сковороду обсмажене куряче філе з цибулею, додати паростки бамбука, рибний соус і цукор. Поварити на помірному вогні 5 хвилин, поки м'ясо не стане м'яким. Додати решту кокосове молоко і прогріти.


рецепти по кроках
5
9
8
5
Каррі з ананасом Зелений каррі з картоплею по-бомбейська Сирний торт з лаймом Тартар з слабосоленої форелі
Ще рецепти розділу ...
Каррі з м'яса кози

М'ясо зачистити від жив і плівок, нарізати порційними шматками, приправити, додати цибулю. Можна залишити м'ясо маринуватися в холодильнику на ніч. Після

Каррі Масаман

Шматочки яловичини обсмажте у великій кількості олії до коричневого кольору, після чого приберіть зі сковороди і відкладіть в сторону. Лук (цілі цибулини)

Курча з каррі

Видалити з курячої грудки жорсткі сухожилля. Нарізати м'якоть дрібними кубиками і покласти в миску. Додати вино і ретельно перемішати. В окремій ми

Кхема (м'ясне каррі)

Дрібно нарізану цибулю і часник обсмажити в жирі до коричневого відтінку, додати порошок керрі, згасити на дуже слабкому вогні протягом 3-4 хв і доба

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої