Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Червоне каррі з курки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (філе) - 450г
  • кокосове молоко (густе) - 300 мл
  • рослинна олія - 2 cт.л.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • паростки бамбук (консервовані) - 115г
  • паста каррі (червона) - 1 ст.л.
  • рибний соус - 1 cт.л.
  • лайм (листочки) - 2 шт. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • цукор - 2 ч.л.

Щоб приготувати Червоне каррі з курки необхідно:

Куряче філе нарізати шматочками. У сковороді "вок" або глибокій сковороді для смаження розігріти олію й обсмажити м'ясо і цибулю (нарізати кубиками) протягом 5 хвилин, поки цибуля не стане золотистим. М'ясо і цибулю вийняти з сковороди.

На ту ж сковороду покласти пасту каррі і листочки лайма (розірвання на смужки). Обсмажувати протягом декількох хвилин. Підмішати половину кокосового молока і проварити на сильному вогні 3 хвилини.

Знову покласти на сковороду обсмажене куряче філе з цибулею, додати паростки бамбука, рибний соус і цукор. Поварити на помірному вогні 5 хвилин, поки м'ясо не стане м'яким. Додати решту кокосове молоко і прогріти.


рецепти по кроках
6
4
6
5
Курка з ананасом в кокосовому молоці Тайський суп Том Ям Ганг Курка з кешью по-азійському Курка з ананасом в кисло-солодкому соусі
Ще рецепти розділу ...
Конверти з цукіні і спаржею по-тайськи

Розігріти духовку до 200С. Порізати цукіні на стрічечки з допомогою картоплечистки, порізати порей на тонкі кружальця. Вирізати чотири квадрати з перги

Риба в кокосовому молоці з галангалом

Розжарте 1 столову ложку в глибокій широкій сковороді, додайте дрібно нарізані шалот, галангал, лимонне сорго і перець чилі. Спассеруйте в течени

Манго з клейким рисом

Клейкий рис замочити на ніч у холодній воді. Злийте воду з рису і добре його промийте. Перекладіть в пароварку, викладену подвійний муслінову серветки

Cуп гостро - кислий з креветок

Курячий бульйон влийте в каструлю з товстим дном і поставте на вогонь. Після того, як бульйон закипить, вогонь уменьште, додайте порізаний часник, чере

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої