Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка у вині з часником


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курча - 1 шт. (~ 1.7 кг)
  • сіль і чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • розмарин (сушений) - 1/2 ч.л. розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • часник - 20 зубчиків
  • біле вино - 250 мл
  • зелена цибуля - 1 пучок
  • сметана - 2 ст.л.

Щоб приготувати Курка у вині з часником необхідно:

Нагрійте духовку до температури 200С. Візьміть курку середніх розмірів, вимийте і висушіть. Зовні і зсередини натріть птицю сіллю, перцем і розмарином. Часник очистіть і сім зубчиків покладіть в черевце курки. Потім ще сім зубчиків покладіть між м'ясом і шкірою шиї.

У жаровню влийте приблизно 125 мл вина і покладіть в нього курку і залишилися часточки часнику. Смажте в добре розігрітій духовці приблизно протягом 2 годин. Зелену цибулю ретельно промийте під струменем холодної проточної води, почистіть і наріжте маленькими кільцями. Приблизно через півтори години, після того як ви поставили курку в духовку, влийте вино і покладіть нарізану зелену цибулю в жаровню. Час від часу поливайте птицю утворився під час приготування соком.

Дістаньте курку з духовки. Виділився сік злегка уварити на сильному вогні. Додайте в нього сметану, посоліть і поперчіть за смаком. Можете покласти туди кілька подрібнених часточок часнику. Курку подавайте на стіл з соусом.


рецепти по кроках
5
5
10
7
Курка з корицею в короваї хліба (Pan de pique-nique et un pool de cannelle) Курка з помідорами і маслинами Курка, запечена з селерою в сирному соусі з грибами Курка з чорносливом
Ще рецепти розділу ...
Курка з яблуками ранет і кальвадосом

[P] Курку вимити, обсушити паперовим рушником, натерти сіллю і перцем зовні і зсередини. Обсмажити на вершковому маслі до золотистої скоринки. Облити до

Булгур з куркою і овочами

Розігріти в каструлі або глибокій сковорідці трохи вершкового або рослинного масла, всипати булгур і перемішати, що б все крупинки були в олії

Курча по-іспанськи

Розігріти духовку до 190С, помити курку, покласти в миску (неметалеву). Додати паприку, оливкова олія, лимонний сік і часник. Приправити до

Азу з куркою

[P] У гусятниці на олії обсмажити цибулю, потім порізаний стегенце, протушкувати, додати порізану соломкою моркву, огірки. Останнім добав

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої