Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Часниковий суп


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • часник - 24 зубчики
  • курячий (або яловичий) бульйон - 1 л
  • зелень - 1 пучок
  • мускатний горіх (тертий) - щіпка мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • сіль, перець - за смаком
  • яйце (жовток) - 3 шт.
  • хліб (шматочки) - 6-8 шт.
  • кріп - за смаком
  • тертий пармезан. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

Щоб приготувати Часниковий суп необхідно:

Обсмажити на оливковій олії часник. Додати в бульйон пучок зелені, мускатний горіх, посолити і поперчити. Довести до кипіння, закрити кришкою і тримати на слабкому вогні 20 хвилин.

Злегка збити жовтки, додати залишки бульйону, довести до кипіння безперервно помішуючи, але не кип'ятити, зняти з вогню.

Намазати маслом, на якому смажився часник, шматочки хліба з двох сторін і розкласти в чашки. Додати суміш жовтків в суп, не перестаючи помішувати. Розлити вміст в чашки, посипати кропом. Пармезан подати окремо.


рецепти по кроках
8
4
8
4
Бриоши Печені каштани Півень у вині (coq au vin) М'ясо по-валлійська
Ще рецепти розділу ...
Курчата "Montmorency" у вишневому соусі

Тушки курчат натерти сіллю і перцем і покласти в неглибоку каструлю з розтопленим вершковим маслом (2 ст.л.). Каструлю з курчатами поставити у перед

Гусак смажений з тушкованою капустою по-ельзаськи

Гуся обпалити, вирізати з нього якомога більше внутрішнього жиру. Вимити гусака і насухо витерти. Натерти сіллю, чорним і червоним перцем. Трохи вийму

Консоме з цибулею-пореєм і картоплею

Картоплю очистити, відварити і порізати соломкою. Лук-порей теж відварити і дрібно нарізати. Бульйон підігріти і заправити підготовленими картоплею і

Суп цибульний в горщиках

Скибочки сала обсмажити в сотейнику, щоб з нього витопився жир. Після того як жир витопиться видалити скибочки сала і покласти нарізану тонкими кільця

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої