Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка з лаймом і естрагоном


Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Курка з лаймом і естрагоном необхідно:

Пісне масло нагріти в сковорідці майже до диму. Курку посолити, посипати чорним перцем, обваляти в борошні, струсити надлишки, укласти в сковорідку і обсмажити, з усіх боків, на сильному вогні до бронзового кольору. Куру вийняти і відкласти, з сковорідки вилити весь жир. Зменшити жар до середнього, додати трохи олії і обсмажити цибулю до золотистого кольору. Додати часник і обсмажити до часникового духу.

Деглазіровать все це справа вермутом, який уварити на половину. Додати курку всі інгредієнти, виключаючи вершки, довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму, і тушкувати, під кришкою, до м'якості курки. Додати вершки, довести до кипіння і, на малому вогні, проварити пару хвилин.

Кількість соку лайма / мандарина залежить від вашого смаку. Спершу додайте небагато, спробуйте, якщо хочеться - додайте більше. Сік лайма може бути спокійно замінений лимонним. Те ж саме з медом. Я почав з 1 чайної ложки, але довелося додати ще одну, а то вже дуже кисло було ..


рецепти по кроках
4
5
5
6
Курча тапак Курка з хурмою Курка, запечена з сиром на рожні Курчата, фаршировані під шкіру
Ще рецепти розділу ...
Пулярка з крупною сіллю

Випатрати і перев'язати курку. Поперчити всередині, стежити, щоб черевце було щільно закрито. Накрити гусятницю алюмінієвою фольгою. Приблизно 3 см фол

Курка з вермішеллю і свіжими огірками

Курку відварити до готовності, відкинути, нарізати тонкою соломкою. Вермішель (або спагетті) зварити у великій кількості підсоленої води, промити, від

Шаурма (шаверма) по-європейськи

Куряче м'ясо відокремити від кісток, порізати дрібними кубиками й обсмажити на вершковому маслі. Солодкий перець і ріпчасту цибулю нарізати дрібними кубиками і ОБЖ

Курка з айвою

Оброблену курку нарізати на порції, посолити, обсмажити в гарячому жирі з усіх боків і скласти в іншу каструлю. У жирі спасерувати м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої