Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Багардж


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 450г
  • топлене масло - 3 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • цукор - 150г
  • дріжджі - 15г
  • вода - 1/2 склянки
  • мак - 2-3 ст.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Багардж необхідно:

Дріжджі і сіль розводимо в теплій воді, додаємо розтоплене масло, розтерті з цукром і яйцем, і все добре перемішуємо. Потім поступово додаємо борошно і замішуємо тісто. Місимо його 15-20 хвилин, і залишаємо на годину підходити. Потім тісто потрібно знову вимісити і залишити на півтори години, для того щоб воно піднялося. Готове тісто ділимо на дві частини: одна частина побільше, а інша - поменше.

З більшого шматка потрібно сформувати круглий коржик і покласти її на змащене маслом деко. На поверхню коржі наносимо вилкою смужки, що перехрещуються у вигляді сітки і змащуємо корж яйцем. З меншого шматка тіста треба розкачати джгутики, скласти їх по два і скрутити в шнурки. Цими шнурками обкладаємо коржик по краю, а що утворився бордюр густо посипаємо маком.

Багардж випікають в гарячій духовці близько 20 хвилин.


рецепти по кроках
4
6
7
5
Ламаджо - вірменська піца Курка в сирному соусі Розсольник на курячих пупочком Тушкована капуста з квасолею і грибами
Ще рецепти розділу ...
Югатерт Ленинаканская

У миску просіваємо гіркою борошно, робимо в ній поглиблення, вливаємо воду з розведеною в ній содою, сіллю, розтоплене, масло, потім, з'єднавши рідина

Плаки

Рибу чистимо, потрошимо, промиваємо. Потім ріжемо на порційні шматки і викладаємо у змащену вершковим маслом каструлю. Після цього посипаємо її червоним

Пастинери з білою квасолею

Перебрану білу квасолю залити холодною водою. Через 20-25 хв. злити воду, квасоля знову залити холодною водою, варити до м'якості, а потім відкинути

Акандж

[P] У посуд вливаємо жовтки яєць, додаємо сіль, коньяк чи горілку, перемішуємо, засипаємо борошно і замішуємо тісто. Потім кладемо тісто на стіл і нарізати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої