Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Барурік


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 750г
  • вершкове масло - 200г
  • молоко - 300г
  • цукор - 200г
  • яйце - 3 шт.
  • яйце (жовток, для змащення) -1 шт.
  • сода
для начинки:
  • волоські горіхи - 200г
  • родзинки - 100г
  • цукру і кориця - 200г. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "

Щоб приготувати Барурік необхідно:

Готуємо тісто. Борошно просіваємо і висипаємо гіркою на стіл. У гірці робимо поглиблення і вливаємо туди молоко з розведеною в ньому содою, розтоплене масло, збиті яйця і цукор. Поступово збираючи борошно по всьому колу від країв до середини, замішуємо м'яке і некруте тісто. Розкачуємо його і розрізаємо на шість частин. Кожну частину ще розгортаємо і розрізаємо на 8 шматочків. Кожному шматочку надаємо квадратну форму.

Далі беремося за начинку. Ядра волоських горіхів пропускаємо через м'ясорубку, змішуємо з цукром, родзинками і корицею. На кожен квадрат кладемо трохи начинки, складаємо його вдвічі, краю з'єднуємо, надавши печінкою форму півмісяця.

Змащуємо печиво яєчним жовтком і випікаємо в духовці при температурі 150-160C. Готове печиво має бути світло-коричневого кольору.


рецепти по кроках
4
6
7
4
Ламаджо - вірменська піца Пісочне печиво з горіхами Тажин з баранини в йогурті з картоплею Тёртікі
Ще рецепти розділу ...
Суп з яловичини зі шпинатом

М'ясо промити, зрізати сухожилля і плівки, покласти в гарячу воду і варити при слабкому кипінні, потім м'ясо вийняти і нарізати скибочками. У киплячий мясн

Постинер з гарбузом

М'якоть баранини нарізати невеликими кубиками, обсмажити в каструлі, залити гарячою водою так, щоб вода тільки покривала м'ясо. Тушкувати на невеликому ГГН

Спас зі спаржею

Борошно ретельно розтерти з яйцем. Мацун розвести з водою з розрахунку 1: 1 і з'єднати з яйцем. Каструлю з сумішшю поставити на повільний вогонь, непрерив

Халва з медом вірменська

Борошно просіяти через сито, потім пересипати її на сковороду, додати топлене масло, ретельно перемішати і, продовжуючи перемішувати, обсмажити до образ

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої