Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Акандж


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 300г
  • яйце (жовток) - 3 шт.
  • сіль за смаком
  • коньяк - 50г коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
для обсмажування:
  • топлене масло - 400г
  • цукрова пудра - 100г.

Щоб приготувати Акандж необхідно:

У посуд вливаємо жовтки яєць, додаємо сіль, коньяк чи горілку, перемішуємо, засипаємо борошно і замішуємо тісто. Потім кладемо тісто на стіл і нарізаємо його на шматки по 50 г. Кожен шматок тіста розкочуємо качалкою так, щоб вийшли круглі коржі товщиною 1,5-2 мм.

Ці коржі потрібно надрізати ножем в 2-3 місцях і смажити в киплячій олії до утворення світло-жовтого кольору. Готовий акандж виймаємо з каструлі, даємо маслу стекти, викладаємо на блюдо і посипаємо цукровою пудрою.

До речі, щоб акандж вийшов гарної форми, його потрібно смажити в каструлі, діаметр якої трохи менше діаметра коржа.


рецепти по кроках
4
6
5
8
Мигдальне печиво (білкове) Пісочне печиво з горіхами Горіхове печиво Печиво «семишарові»
Ще рецепти розділу ...
Кукурудзяно-сирне печиво з сиром і насінням

Змішати сир, натертий на дрібній тертці сир, терте охолоджене вершкове масло, розпушувач, яйця, сіль. Вмішати поступово борошно і підлити воду. Ви

Сільська печиво на йогурті

[P] Розтерти вершкове масло з цукром, додати сметану, розпушувач, мускатний горіх і борошно. Зігнати м'яке еластичне тісто, розкачати в пласт то

Хрустке пасхальне печиво з горіхами пекан без борошна

Розігрійте духовку до 190С. Застеліть деко пергаментом. Злегка подрібніть 1 склянка горіхів. У комбайні подрібніть залишилися 0,5 склянки горіхів, з

Кукурудзяне печиво з м'ятним ганашем

Розм'якшене вершкове масло розтерти з цукром і по одному додати яйця. Потім додати цедру, сіль і ванільний цукор. Пшеничне борошно змішати з кук

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої