Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Акандж


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 300г
  • яйце (жовток) - 3 шт.
  • сіль за смаком
  • коньяк - 50г коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
для обсмажування:
  • топлене масло - 400г
  • цукрова пудра - 100г.

Щоб приготувати Акандж необхідно:

У посуд вливаємо жовтки яєць, додаємо сіль, коньяк чи горілку, перемішуємо, засипаємо борошно і замішуємо тісто. Потім кладемо тісто на стіл і нарізаємо його на шматки по 50 г. Кожен шматок тіста розкочуємо качалкою так, щоб вийшли круглі коржі товщиною 1,5-2 мм.

Ці коржі потрібно надрізати ножем в 2-3 місцях і смажити в киплячому маслі до утворення світло-жовтого кольору. Готовий акандж виймаємо з каструлі, даємо маслу стекти, викладаємо на блюдо і посипаємо цукровою пудрою.

До речі, щоб акандж вийшов гарної форми, його потрібно смажити в каструлі, діаметр якої трохи менше діаметра коржі.


рецепти по кроках
4
5
9
9
Ламаджо - вірменська піца Салат з грибів з червоним солодким перцем Хліб «Гармошка» Двоколірний баварський крем з лохиною
Ще рецепти розділу ...
Арішту-халва вірменська

Яєчні білки збити з цукром, а жовтки з цукром розтерти. Після цього їх з'єднати, додати просіяне борошно і ретельно перемішувати протягом 20-

Аріса з курки

Курку відварюємо, відокремлюємо кістки, а м'ясо нарізаємо шматочками. У киплячий курячий бульйон засипаємо попередньо замочену пшеничну крупу, кладемо шматки

Керусус

М'якоть баранини або яловичини нарізати поперек м'язової тканини шматочками завдовжки 2 - 3 см, товщиною 1 см, посолити, посипати перцем, перемішати, покласти

Грибний суп з арішту

Зварити грибний бульйон, відварені гриби дрібно нарізати і обсмажити на олії. Потім покласти їх назад в бульйон разом з картоплею, посолити і поперчити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої