Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вареники з сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 1 склянка
  • молоко - 1/2 склянки
  • яйце - 2 шт.
  • цукор, сіль - за смаком
для начинки:
  • сир - 500г
  • яйце - 1 шт.
  • масло вершкове - 3-4 ст. л.
  • сметана - 4 ст.л.
  • цукор - за смаком

Щоб приготувати Вареники з сиром необхідно:

Приготувати прісне тісто: просіяне борошно змішати з яйцем, молоком і цукром. Сир добре розтерти, додати сіль, цукор, сметану, збиті яйця і все перемішати. Тісто розкачати смужкою товщиною 1 мм, вирізати виїмкою коржики, змастити їх сумішшю з яєць і молока. На кожен коржик укласти кульку з сиру і защепіть краю.

Перед подачею вареники опускати невеликими партіями в киплячу підсолену воду і варити при слабкому кипінні близько 5-10 хвилин. Готові вареники спливуть на поверхню, їх виловити шумівкою і покласти в сотейник з маслом. До столу подати гарячими зі сметаною і цукром.


рецепти по кроках
6
4
5
6
Домашній сир Профітролі з сиром Чеська закуска з червоних перців з сиром і беконом Домашній сир (типу адигейського)
Ще рецепти розділу ...
Сир з молоком, квітками кульбаби

У протертий сир додають тепле молоко, мед, нарізані жовті пелюстки кульбаби і збивають суміш протягом 2-3 хв.

Паштет з грибів і тофу

Тофу подрібнити міксером до однорідної маси, гриби тушкувати в мінімальній кількості води до готовності, додати цибулю і сіль, довести до кипіння і сме

Селера з сиром і бринзою

Коріння селери середньої величини очистіть і відваріть в підсоленій воді. Потім наріжте кружальцями і укласти в сотейник шарами, пересипаючи тертим сиром.

Смажена сирна закуска

Вийміть сир з холодильника за 15 хвилин до готування, щоб він став злегка м'яким. Добре умочіть сир з усіх боків в яйці, потім - у хлібній крихті.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої