Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тжвжік


Для рецепту вам буде потрібно:

  • серце - 200г
  • печінку бараняча - 200г
  • легкі - 200г
  • стравохід - 50г
  • курдючное сало - 100г
  • ріпчаста цибуля - 3 шт.
  • томатна паста - 1/2 склянки
  • сіль, перець - за смаком
  • зелень петрушки.

Щоб приготувати Тжвжік необхідно:

У печінці видаляємо жовчні протоки і очищаємо її від плівок. Легкі промиваємо. Нирки розрізаємо вздовж навпіл і також очищаємо від плівок. Стравохід вивертаємо і добре промиваємо.

Підготовлені продукти і курдючное сало ще раз промиваємо, розрізаємо на невеликі однакові шматки, кладемо на сковороду і смажимо до напівготовності. Додаємо нарізану ріпчасту цибулю, томатну пасту, сіль і перець.

Накриваємо сковороду кришкою і доводимо до готовності. На стіл тжвжік подається, посипаний зеленню петрушки.


рецепти по кроках
4
6
6
12
Ламаджо - вірменська піца М'ясо в грибному соусі Курячі сердечка з сушеної грушею під сирним соусом Шоколадний торт з безе і солоним арахісом
Ще рецепти розділу ...
Керусус

М'якоть баранини або яловичини нарізати поперек м'язової тканини шматочками завдовжки 2 - 3 см, товщиною 1 см, посолити, посипати перцем, перемішати, покласти

Тиал з баміей

Сушену бамию очистити від стебел, промити, витримати в холодній воді протягом 1/2 години, а потім віджати. Нарізаний дрібними шматками тиал розігріти в

Сочевичний суп з авелуком

Сушений авелук ретельно промити в теплій воді, покласти в каструлю з гарячою водою, поставити на плиту і варити до напівготовності; потім додати пров

Кутап

Форель очищаємо і акуратно потрошимо, не розрізаючи черевця, - через отвір, що утворився після видалення зябер. Акуратно столовою ложкою вискоблюємо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої