Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Схторац


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 500г
  • картопля - 2 шт.
  • часник - 4 зубчики
  • борошно - 2 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • вершкове масло
  • сіль, червоний і чорний перець - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати схторац необхідно:

М'якоть баранини двічі пропускаємо через м'ясорубку разом з сирою картоплею і часником. Потім додаємо сіль, чорний і червоний перець, збите яйце, а потім перемішуємо. З цього фаршу робимо кульки яйцевидної форми, обвалюють у борошні й обсмажуємо на топленому маслі.

При подачі на стіл справжній схторац неможливо уявити без спеціальної підливи. Для підливи вам знадобиться склянка бульйону, дві цибулини, столова ложка борошна, три столові ложки томатної пасти, трохи олії, чайна ложка виноградного оцту, дві столові ложки рубаних петрушки і базиліка, а також сіль і перець. Муку підсмажуємо, розводимо бульйоном, додаємо дрібно нарізану цибулю, попередньо обсмажений з томатною пастою, пряну зелень, сіль, перець і оцет. Цю суміш потрібно тільки прокип'ятити - і все. Підлива готова.


рецепти по кроках
4
6
5
8
Ламаджо - вірменська піца Цвітна капуста в клярі Каша манна Кексопірог з яблуками
Ще рецепти розділу ...
Пастинери збірний

М'якоть баранини нарізати дрібними кубиками, покласти в каструлю, обсмажити на олії, залити гарячою водою, щоб вона покрила баранину, закрити посуд і

Пастецо з м'ясом (м'ясна запіканка)

Яловиче або бараняче м'ясо пропустити два рази через м'ясорубку, і обсмажити з дрібно нарізаною ріпчастою цибулею. З просіяного борошна і води замісити тісто,

Пастинери зі стручками квасолі

М'якоть баранини нарізати дрібними кубиками, покласти в каструлю, обсмажити на олії, залити гарячою водою, щоб вона покрила баранину, закрити посуд і

Хорові октемберянскій

Підготовлену тушу молодого барана ретельно промити, натерти з усіх боків сіллю і залишити на 20 хв. На шиї з боку спинки зробити надріз до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої