Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кололак Ширакський


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 500г
  • цибуля ріпчаста - 4-5 шт.
  • яйце (жовток) - 3-4 шт.
  • борошно - 2 ст.л.
  • топлене масло
  • помідори - 500г
  • перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати кололак Ширакський необхідно:

У пропущену через м'ясорубку баранину додаємо дрібно нарізану цибулю (половину від рецептури), яєчні жовтки, сіль, чорний перець і все ретельно перемішуємо. З фаршу готуємо невеликі кульки, кожен трохи сплющуємо, надаючи кулькам сигарообразную форму. Ці "сигарки" потрібно обваляти в борошні. У каструлю з розігрітим маслом укладаємо кололак в один ряд і обсмажуємо з обох сторін, після чого зверху поміщаємо тонко нарізаний обсмажений лук, розрізані навпіл свіжі помідори, стручковий перець і запікаємо в духовці протягом 15 хвилин.


рецепти по кроках
4
7
7
10
Ламаджо - вірменська піца Штрудель із сиром і зеленню Пиріжки з м'ясом і овочами Капусняк
Ще рецепти розділу ...
Аріса в Тонов

Жирну баранину нарізати на шматки вагою 100-150г, покласти в глиняний посуд, залити водою; посуд щільно закрити, опустити в тонир з полупогасшімі уг

Баклажани з лимоном

Підібрати рівні по величині баклажани, рівномірно з усіх боків обсмажити на вугіллі або спекти в духовці, очистити від шкірки і укласти в каструлю з ра

Когаку смажений

Рибу очистити, випатрати, нарізати на порційні шматки, посипати сіллю і перцем і обсмажити з обох боків на олії. При подачі посипати

Аріса з баранини

У напіврідку пшеничну кашу, зварену на м'ясному бульйоні, додають нарізану шматочками м'якоть відвареної баранини і збивають веселкою до тих пір, поки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої