Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баклажани з лимоном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 150г баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • рослинне масло - 30г
  • лимон - 1/5 шт.
  • помідори - 30г
  • зелений перець - 25г
  • ріпчаста цибуля - 20г
  • маслини - 10г
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Баклажани з лимоном необхідно:

Підібрати рівні за величиною баклажани, рівномірно з усіх боків обсмажити на вугіллі або спекти в духовці, очистити від шкірки і укласти в каструлю з розігрітим рослинним маслом. Посолити, полити лимонним соком і смажити до тих пір, поки поверхня баклажанів не стане коричневою; потім додати лимонний сік. Перекласти на блюдо, полити соком, що утворився при смаженні, прикрасити стручками зеленого перцю, часточками помідорів, кільцями ріпчастої цибулі і маслинами без кісточок, посипати дрібно нарізаною зеленню.


рецепти по кроках
8
4
6
6
Пармежана Сирдак баклажанний (баклажани в томатному соусі) Соте з баклажанів Рулетики з баклажанів з горіхами
Ще рецепти розділу ...
Баклажани з сиром і сметаною

Баклажани розріжте вздовж і видаліть серцевину, надаючи форму човники. Посоліть, покладіть на фольгу і запечіть в духовці при 220С до напівготовності.

Баклажани, запечені з пармезаном та моцарелою

Розігріти духовку до 180С. Баклажан нарізати смужками товщиною 5 мм і обсмажити з обох сторін на оливковій олії. Дно і стінки жароміцної форми вило

Баклажани з бринзою і анчоусами

Баклажани нарізати скибочками завтовшки в палець. Посолити і залишити на 20 хв. Зелену цибулю дрібно нарізати. Для заправки перемішати оцет з перцем і 2 з

Баклажани рагу з лісовими грибами

Гриби очистити, нарізати невеликими кубиками і відварити 15-20 хвилин на маленькому вогні. Після закипання обов'язково зібрати піну. Готові гриби відкинутий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої