Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сині кюфта (м'ясна запіканка)


Для рецепту вам буде потрібно:

для зовнішнього шару:
  • м'ясо - 180г
  • пшеничне борошно - 150г
  • сіль за смаком
для начинки:
  • м'ясо - 180г
  • ріпчаста цибуля - 200г
  • топлене масло - 30г
  • вершкове масло - 15г
для поливу:
  • сіль, чорний перець - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Сині кюфта (м'ясна запіканка) необхідно:

Яловиче або бараняче м'ясо пропустити двічі через м'ясорубку, додати мелену пшеничну крупу (дзавар), борошно, сіль, і гарненько перемішати, змочуючи руки водою.

Окремо приготувати начинку. Для цього бараняче або яловиче м'ясо пропустити через м'ясорубку, посмажити в топленому маслі з дрібно нарізаною ріпчастою цибулею, посолити і поперчити.

Фарш розділити на 2 частини. Одну частину фаршу викласти на деко рівним шаром товщиною 2 см, на нього таким же шаром покласти начинку і зверху накрити другою частиною фаршу, розрівнявши його по всій поверхні. Нарізати заготівлю ромбиками по 70 г, на кожному ромбики зробити поглиблення, полити розтопленим маслом.

Випікати в гарячій духовці. Готовність виробу визначити за кольором скоринки. Подати з гарніром.


рецепти по кроках
4
4
3
6
Ламаджо - вірменська піца Курячі стегенця з пивом Корейські млинчики Курячий суп-пюре з грибами
Ще рецепти розділу ...
Мацнабрдош (окрошка)

Мацун розвести холодною кип'яченою водою з розрахунку 1: 1. свіжі огірки, круто зварені яйця, зелена цибуля, кріп, кінзу, петрушку дрібно нарізати і соед

Сині кюфта (м'ясна запіканка)

Яловиче або бараняче м'ясо пропустити двічі через м'ясорубку, додати мелену пшеничну крупу (дзавар), борошно, сіль, і гарненько перемішати, змочуючи

Аріса з курки

Курку відварюємо, відокремлюємо кістки, а м'ясо нарізаємо шматочками. У киплячий курячий бульйон засипаємо попередньо замочену пшеничну крупу, кладемо шматки

Кчуч з пеструхи

На дно глиняного посуду, змащеній вершковим маслом, покласти шар ріпчастої цибулі, нарізаного кільцями, а на нього шар червоних помідорів, нарізаних до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої