Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп зі свіжого незбираного горошку з м'ятою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста (біла) - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • зелений горошок - 300г
  • цукрові зелені стручки - 100г
  • цукор - щіпка
  • сіль, білий перець (мелений) - за смаком білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • мускатний горіх - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • курячий бульйон - 2 склянки
  • масло вершкове - 50г
  • червоно-стеблевая м'ята - (дрібно нарізана) - 1/2 ч.л. м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • петрушка (зелень, крупно порубана) - 1 ч.л.
  • вершки (середньо-збиті) - 100 мл
  • м'ята (гілочки для гарніру) - 4 шт. м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "

Щоб приготувати Суп зі свіжого незбираного горошку з м'ятою необхідно:

Цибулю і часник тонко нарізати і коротко згасити до прозорості в невеликій кількості олії. Додати 250г горошку і 80г стручків, посипати все порошковим цукром і тушкувати 2-3 хв. Додати сіль, перець і мускатний горіх, залити бульйон і варити все хв. 10. Пюріровать в міксері.

Залишившись горошок відварити до готовності і згасити разом з нарізаними на порційні шматочки стручками в невеликій кількості олії, посолити і додати всі в суп (це тільки для прикраси, можна робити без, внісши все кількості відразу в суп).

Розкласти по тарілках, зверху покласти по ложці полувзбітих вершків і гілочку м'яти. Хто хоче, може додати грінки.


рецепти по кроках
6
4
6
3
Суп гороховий з копченостями Cуп гороховий з горіхами Суп із зеленого горошку з копченими реберцями Бургери
Ще рецепти розділу ...
Гороховий суп з курячими крильцями і печерицями

У каструлю покласти крила, горох і отварітьмінут 40. Витягнути з каструлі вже готові відварні крила. Цибулю, моркву, гриби порізати на сковороду. Про

Гороховий суп з добавками

[P] Окремо підсмажити нашатковану цибулю, моркву, корінь петрушки. Перемішати коренеплоди із заздалегідь вимоченим лущеною горохом і залити окропом, добав

Суп з горохом і вермішеллю

Горох на добу замочити в холодній воді, потім процідити і, поки він знаходиться в друшляку, посипати содою, ретельно струшуючи, щоб вона обволокла го

Суп гороховий

Цибулю дрібно нарізати і прогріти в каструлі при повній потужності 5 хвилин. Додати горох і залити половиною бульйону, перемішати і прогріти 10 хвилин при то

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої