Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Коржі-Петті з баранини з м'ятою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сочевиця (коричнева) - 1/4 склянки сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • вода (кип'ячена) - 1.5 склянки
  • цибуля ріпчаста (дрібно нарізаний) - 3 шт.
  • баранячий фарш - 500г
  • гарам-масала - 6 ч.л. масала - Масала - загальна назва для індійських сумішей спецій. Наприклад, масала, призначені для готування ... "
  • червоний перець чилі (без насіння, сушений товчений) - 2 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • яйце (збите) - 1 шт.
  • натуральний йогурт - 1/4 склянки
  • м'ята (поросяти, ягняти) - 2 ст.л. м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • зелений перець чилі (свіжий) - 2 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • рослинне масло - 1/4 склянки
  • м'ята (свіже листя) - для прикраси. м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "

Щоб приготувати Коржики-Петті з баранини з м'ятою необхідно:

Покладіть сочевицю в миску, додайте води і залиште постояти на 2 години.

Сочевицю, разом з водою, в якій вона замочувалася, 2/3 цибулини, фарш, гарам-масала і червоні перці чилі, покладіть у велику широку каструлю і поставте на вогонь. Варіть без кришки на середньому вогні, постійно помішуючи, щоб вся рідина випарується і суміш загусла. Зніміть каструлю з вогню і поставте в прохолодне місце. Перекладіть суміш в міксер або кухонний комбайн з металевими лезами і збийте в однорідну масу. Додайте яйце і йогурт і знову перемішайте. Витримайте на холоді 2-3 години. Потім зліпіть 16 кульок.

Змішайте цибулю, м'яту і зелені перці чилі (очищені від насіння і дрібно нарізані). У кожній кульці зробіть поглиблення і покладіть в нього трохи м'ятною суміші, закладіть поглиблення. Расплющьте кульки в коржі. Нагрійте масло в сковороді і обсмажте коржі з обох сторін, щоб вони як слід подрумянились. Подавайте на стіл, прикрасивши свіжим листям м'яти.


рецепти по кроках
5
4
6
6
Баранина з овочами і чорносливом М'ясо молодого баранчика, запечене з м'ятою і вином (Vesi і Gluck) Бараняча ніжка по-Бретонська Баранина з солодкими перцями і приправами
Ще рецепти розділу ...
Бозбаш з баклажанами і стручкової квасолею

Жирну баранину нарізати на невеликі шматки, варити до готовності. Бульйон процідити, жир зняти і м'ясо обсмажити на ньому разом з дрібно нарізаною цибулею.

Баранина молода з бобами

Шматки молодої баранини кладуть у каструлю, додають вершкове масло, зелена цибуля, червоний мелений перець, сіль, боби, закривають каструлю кришкою і туша

Відбивні з ягняти з чебрецем

Для маринаду подрібніть часник, зніміть у чебрецю листочки зі стебел (стебла не знадобляться). Змішайте часник і чебрець з оливковою олією, трохи по

Фарширована теляча лопатка, тушкована в духовці

Знімають м'якоть з кістки, солять, перчать, начиняють і перев'язують для надійності мотузкою. Готують і подають, як тушковану в духовці телятину Для приготу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої