Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гарячий шоколад


Для рецепту вам буде потрібно:

  • какао - 50г
  • цукор - 100-150г
  • сметана - 5 ст.л.
  • масло - на смак
  • ваніль - за смаком
  • кориця - до смаку. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "

Щоб приготувати Гарячий шоколад необхідно:

Дуже оригінальний рецепт приготування гарячого шоколаду - поєднання з какао і сметани.

Змішуємо (розтираючи) якісний какао-порошок і цукор (50г / 100-150г). Розігріваємо сметану (3-5 ст. Ложок) в маленькій каструльці до кипіння, помішуючи, всипаємо цукор з какао. Варимо, помішуючи, до однорідності і необхідної кондиції (смак), суміш буде темніти. У сметану можна кинути шматочок вершкового масла (до какао).

Від кількості какао і цукру залежить густота кінцевого продукту. Масло надає еластичність. Можливі різні добавки: ваніль, кориця. При охолодженні суміш норовить стати кремообразной.


рецепти по кроках
5
10
5
5
Гарячий шоколад Курка, запечена з селерою в сирному соусі з грибами Кебаб Сирне печиво з перцем, кмином і фенхелем (Фроліна аль пармежіано)
Ще рецепти розділу ...
Гарячий шоколад з апельсиновим лікером

Влити в каструлю молоко і вершки. Додавши апельсиновий сік, шматочки апельсинової цедри і дрібку солі, довести суміш до кипіння на середньому вогні. В це

Сицилійський збитий гарячий шоколад

Шоколад поламати на шматочки і викласти в каструлю з водою. Розчинити шоколад, нагріваючи суміш на невеликому вогні. Знявши з вогню, дати масі постояти 10 м

Шоколад, охолоджений з збитими вершками

Зварити шоколад на молоці з додаванням цукру і охолодити. Після цього розлити в стакани, додати дрібно наколотий харчовий лід, покласти зверху збиті

Італійський гарячий шоколад з апельсиновою цедрою

Шоколад натерти на дрібній тертці. Поєднавши 2 ст.л. вершків і аррорут, ретельно перемішати суміш. Решта вершки влити в каструлю і довести до кипіння

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої