Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вафлі з гарбуза


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз - 450-500 г
  • сіль - 1 ч. л.
  • куркума (мелена) - 1 ч. л. куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • мелений кайенский перець - 1/4 ч. л. кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "
  • рисова (або горохова) борошно - 3 ст. л.
  • топлене (або рослинне масло) для смаження у фритюрі

Щоб приготувати Вафлі з гарбуза необхідно:

Очищену від шкірки і насіння гарбуз нарізають скибочками завтовшки 5 мм і довжиною 4-5 см. Гарбузові скибочки складіть на піднос один за іншим таким чином, щоб кожний наступний шматочок частково покривав попередній. Посипте сіллю, куркумою, кайенским перцем і залиште на 30-40 хвилин.

По закінченню зазначеного часу осушите шматочки гарбуза паперовими серветками і покладіть їх в паперовий або поліетиленовий пакет з рисової або горохової борошном. Потрясіть пакет, щоб борошно обсипала шматочки. Виймаючи, стряхивайте зайву муку з кожного шматочка. Потім розділіть все кількість на три порції. Налийте у фритюрницю (або сотейник) стільки топленого (або рослинного) масла, щоб його шар склав 5 см. Поставте на помірно сильний вогонь і нагрійте до 180С.

Смажте кожну порцію близько 5 хв. Готові скибочки гарбуза не стануть золотисто-коричневого кольору.


рецепти по кроках
7
3
6
6
Розсипчасті вафлі на згущеному молоці Ласси з полуницею Спагетті з соусом з гарбуза і курячої грудки Фруктовий салат в ананасі
Ще рецепти розділу ...
Вафлі з марципану

Помістити борошно в ємність для збивання. Акуратно розім'яти марципанову масу, додати в неї цукровий пісок і ванільний цукор, розмішати. Залити молоко

Кукурудзяні вафлі з беконом

Борошно змішати з содою і розпушувачем. Злегка обсмажити шматочки бекону. Кукурудзяне борошно залити склянкою окропу, перемішати і залишити на 10-15 хвилин. До

Солоні вафлі з пекарським порошком

Борошно просіяти в миску, змішати з пекарським порошком і сіллю. Яєчні жовтки, молоко і сметану збити і поступово додавати до борошна. Тісто вимішувати до

Горіхові вафлі з крокант

Волоські горіхи розмолоти в млині для мигдалю, потім злегка обсмажити в сковороді без жиру. Зняти з вогню і охолодити. Вершкове масло збити разом з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої