Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Великодні рецепти   Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти салатів

Салати з кальмарів Салати з крабових паличок Салати з креветок Салати з мідій Салати з морепродуктів Салати рибні Салати з консервації тунця Салати з морської капусти Салати з печінки тріски Салати Мімоза Салати з індички Салати з ковбаси Салати з курки Салати м'ясні Салат з качки Салати з яловичини і телятини Салати з кролика Салати з печінки Салати з птиці Салати з язика Вінегрети Панцанелла Салати грибні Салати з дикорослих рослин Салати з макаронів Салати сирні Салати Цезар Салати-коктейлі Листкові салати Яєчні салати Салати овочеві Картопляні салати Салат з огірків Салати з моркви Салати з помідорів Салати з редьки Салати з буряка Салати з селери Салати з гарбуза Салати з кабачками Салати з капустою Салати з квашеною капустою Салати з редисом Салати зі шпинатом Салат з баклажанів Салати з зеленого салату Салати з черемші Салати з кукурудзою Салати з круп Салати з квасолею Салати з гороху Салати з сочевиці Салати фруктові Салати з дині Верріни Салат Табуле

Рецепти випічки

Млинцевий торт Млинці (солодкі і несолодкі) Млинці Начинки для млинців Оладки Млинцеві рулети Баби Безе (меренги) Бенье Біскотті Бриоши Бублики, сушки, бублики Булочки Валовани (воловани) Ватрушки Вафлі Вертута Випічка з сиром Глазур Десертний хліб Кекси Кіш Крамбл Кренделі Кростата Кулеб'яка Паски Коржики Мазурки Маффіни Дрібна випічка Тістечка Піца Пончики Пряники Птіфури Розтягаї Житня випічка Рогалики і круасани Рулети (солодкі) Савара Скони Спекулос Тарталетки Сирники Тісто Тірамісу Торти та тістечка з йогуртом Флан Фокачча Хліб Шарлотка Штруделі Еклери і профітролі Цибулеві пироги М'ясні пироги Пироги Пироги з грибами Пироги з куркою Пироги з рибою Сирні пироги Чизкейки (cheesecake) Яблучні пироги Капустяні пироги Картопляні пироги Клафуті Курники Морквяні пироги Наливні (заливні) пироги Пироги Татен (Tarte Тatin) Пироги гарбузове Сметанник Тарту Сирні пироги Печиво Печиво медове Кантуччи Пісочне печиво Вівсяне печиво Масляне печиво Шоколадне печиво Сирне печиво Креми для тортів Медові торти Пісочні торти Сирні торти Торти Шварцвальдскіе торти Бісквітні торти Вафельний торт Мигдальні торти Торти з листкового тіста Шоколадні торти Пиріжки Біляші Смажені пиріжки М'ясні пиріжки Пиріжки овочеві Пиріжки з грибами Пиріжки з рибою Самса Слойки Сочні Чебуреки Багети Баніца Бісквіти Брауніс Галети Кальцоне Капкейкі Картопляний хліб Коблер (випічка) Пряники Коржики Крекери Макаруни Маннік Пампушки Пахлава Перепеч Печиво черепиця (тюіль) Плюшки Пляцки Ромові баби (ромбаби) Трубочки (випічка) Турновери Хворост Хліб фугасс Хлібці (випічка)

Рецепти з м'яса

Страви з рубця Страви з серця Страви з субпродуктів Реберця Рецепти з мізків Рецепти з печінки Рецепти з нирок Рецепти з мови Котлети (з фаршу) Тефтелі (м'ясні) Фрикадельки Биточки м'ясні Зрази Кебаби Котлети баранячі Котлети з індички М'ясні оладки Барбекю (гриль) Страви з шинки Страви з ковбаси і сосисок Страви з копченого м'яса Галантин Гуляш Печеня Карпаччо Каррі Ковбаси й сосиски Лось, козуля, кабан М'ясні запіканки М'ясні паштети М'ясні рулети Пудинги (несолодкі) Рецепти баранини Рецепти з зайця і кролика Рецепти з конини Рецепти з жаб Рецепти з рульки Рецепти зі свинини Сало Шашлики Пате Рецепти з козлятини Рецепти з нутрії Страви з індички Страви зі страуса Страви з цесарки Рецепти з дичини Рецепти з рябчика Рецепти з качки Рецепти з гусака Страви з яловичини Антрекот Біфштекс Ростбіф Страви з курки Курячі грудки Курячі потрухи Курячі рулети Рецепти з курячих крилець Рецепти з стегенець Фарширована курка Курячі запіканки Курячі котлети Рецепти з курячої печінки Рагу Соте Фрікасе Азу Бефстроганов Брізоль Бажання Нагетси Піджарка Стейк Таджин (тажин) Фаршироване м'ясо Шніцелі Ескалопи

Супи

Курячий суп М'ясні супи Супи з баранини Супи з яловичини Супи з птиці Супи з свинини Супи з кролика Айнтопф Бунуелос Грибні супи Заправки для супів Кисло-молочні супи Куліші Минестроне Молочні супи Окрошка Пивні супи Розсольники Солянки Суп-крем Супи-пюре Сирні супи Фруктові супи Хлібні супи Холодники Холодні супи Часникові супи Сочевичний супи Рибні супи Супи з морепродуктів Юшка Супи біск (bisque) Чаудер Овочеві супи Борщі Гаспачо Горохові супи Картопляні супи Цибульний суп Свекольники Супи з кабачків Томатні супи Гарбузові супи Квасолеві супи Щи Капусняк Морквяні супи Супи з спаржі Круп'яні супи Рисові супи Суп-локшина Супи макаронні Місо суп Чорба Юшки

Риба і морепродукти

Запіканки з риби Відварна риба Риба в клярі Риба гриль Риба смажена Риба запечена Риба тушкована Риба фарширована Рибні котлети Рибні рулети Севіче Солона і маринована риба Шашлики з риби Кнелі Рибні муси Солянки рибні Стейки з риби З різних морепродуктів Кальмари Мідії, устриці Омари, лобстери, лангусти Рецепти з креветок Рецепти з раків Рецепти з равликів Краби Морські гребінці Рецепти з восьминогів

Закуски

Омлет Фаршировані яйця Фрітата Яєчня Кокот Тортілья (омлет) Закуски з яєць Жюльени Закуски з грибів Закуски з м'яса і продуктів Закуски з сиру Запіканки сирні Крокети Масло і масляні суміші Мусака (муссака) Муси (несолодкі) Попкорн Рибні паштети Холодці Суфле (несолодке) Террін Форшмак Антипащі Румаків Бутербродні торти (закусочні) Бутерброди Сендвічі Закуски з овочів Картопляні котлети Овочеві та грибні паштети Овочеві котлети Овочеві рулети Закуски з баклажанів Тімбаль Брускетта (Bruschetta) Грінки Канапе Тартинки Тости Рисові млинці Закуски в Пітта Закусочна паста Капоната Кесаділья Кростини Паніні Рулетики з лаваша Січеники Суші (роли, маки...) Такос Тапас Тортільяc Фажіта (Фахіта) Хумус Енчілади

Овочеві страви

Страви з батату Страви з інших овочів Страви з кукурудзи Страви з ріпчастої цибулі Голубці Овочі в клярі Овочеве пюре Овочеві запіканки Рецепти з баклажанів Рецепти з капусти Рецепти з моркви Рецепти з перцю Рецепти з спаржі Рецепти з гарбуза Рецепти з селерою Рецепти з кабачків Страви з бобових Лобіо Горохові каші Картопляні страви Деруни Картопляні запіканки Фарширований картопля Кабачки фаршировані Фаршировані помідори Гарбуз фарширована Фаршировані баклажани Фаршировані овочі Фаршировані перці Грата Долма (толма) Запіканки з гарбуза Капусники Кассероль Овочі гриль Овочеві (вегетаріанські) плови Овочеві рагу Рататуй (Ratatouille)

Паста, пельмені, вареники...

Вареники Галушки, галушки Запіканки з макаронів Каннелоні Каппеллетті Кнедлики Лазанья Локшина Макарони з соусами Манти Ньокки Пельмені Равіолі Рисова локшина Спагеті Конкильони (великі черепашки) Локшина удон Момо (непальські вареники) Тальятелле (гнізда) Тортелліні Фунчоза

Десерти

Граніти Десертні креми Желе Зефір Цукерки Мармелади Морозиво Муси Нуга і туррон Панна Котта Парфе Великодня Пудинги Рисові пудинги Самбуки Солодкі запіканки Суфле Сирні десерти Сирні пасти і креми Фруктово-ягідні десерти Халва Цукати Шербети Шоколадні десерти Яблучні десерти Інші десерти Амброзія (ambrosia) Баварезе (баваруа, баварський крем) Бланманже Заварний крем Йогурти Козинаки Крем брюле Маседуан Мільфей Помадки Санді Семіфредо Сирні десерти Трайфл Фаршировані фрукти

Рецепти з крупи

Страви з рису Паелья Плови Різотто Рисові запіканки Рисові каші Гречані каші Кукурудзяна каша Кус-кус Кутя (коливо) Мамалига Манні каші Мюслі і гранола Вівсяні каші Перлові каші Полента Пшеничні каші Пшоняні каші Рецепти з сочевицею Змішані каші Ячні (перлові) каші Біріані Кукурудзяні запіканки Манні запіканки Орзотто (перлотто) Рецепти з проростків

Рецепти з грибів

Грибні котлети Гриби смажені Гриби запечені Гриби тушковані Грибні запіканки Грибні рагу Фаршировані гриби

Соуси

Білі соуси Гірчиця Грибні соуси Червоні соуси Маринади для шашликів Моле Підливи Приправи Рибні соуси Салатні заправки Солодкі соуси Соуси Соуси з сиром Оцти Фруктово-ягідні соуси Чатні Аджика Діпи (соуси) Кетчуп Овочеві соуси Песто (Pesto) Сальса Сливові соуси Соус чімічуррі

Рецепти напоїв

Джулепи безалкогольні Какао і шоколадні напої Киселі Кава і кавові напої Ласси Лимонад Напої з молока Напої овочеві Оршад Фраппе Фруктові кваси Фруктові коктейлі (смузі) Фруктові напої Хлібні кваси Чай і чайні напої Ег-ноги Узвари Молочні коктейлі

Консервування

Варення Джеми Компоти Конфітюри Пастила Повидло Пюре з фруктів і ягід Сиропи Соки Варення з вишні та черешні Заготовки з м'яса Замороження Квашення Консервування грибів Маринування Мочіння Салати (консервування) Соки овочеві Соління Сушка Заготовки з риби Лечо Овочева ікра Консервування

Алкогольні напої

Горілки та настоянки Глінтвейни Домашнє вино Меди хмільні Наливки Напої з пивом Пунші Ратафії Збитні Алкогольні коктейлі Гроги Джулепи Коблери Коктейлі з джином Крюшони Фізи Фліпи Мохіто Сангрія
Контакти